麦门冬，味甘，性平，微寒无*入心肺二经。地*，车前为使，恶款冬，畏苦参，忌鲫鱼。肥大者佳。去心用。退肺中伏火。止渴益精，清心气惊烦，养血止嗽。
麦门冬禀秋令之微寒，得西方之正色，故清肺多功。心火焦烦，正如盛暑之时，秋风一至，炎蒸若失。心主血，心清即宁，妄行自熄。伏火去则金清，金不燥则不渴，金旺则水生，水盛则益精。但其性寒而泄，气弱胃虚之人禁用。