一、概述
玄参，别名浙玄参、元参、黑参等。为玄参科玄参属植物。以根入药，中药名玄参。根含L-天冬酰胺、生物碱、留醇、糖类、脂肪油等，有环烯醚钻甙反应，药材加工后内部变成乌黑色。性微寒，味甘、苦、咸，具滋阴降火、凉血解*之功效，主治热病伤阴、舌绛烦渴、温*发斑、津伤便秘、骨蒸劳热、咽喉肿痛、白喉、目赤肿痛、瘰疬、痈肿疮*等症。玄参主产于浙江省东阳、磐安、仙居、桐乡、缙云等县（市），故有“浙玄参”之称。此外，四川、陕西、贵州、江苏、湖南、湖北、安徽、江西、河南等省均有栽培。
（一）选地与整地
玄参在平原、丘陵以及低山坡地均可栽培。宜选土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的腐殖土或砂质壤土。一般应隔3~4年轮作1次，前茬作物以禾谷类为好。地选好后，必须深翻土地，深达25~30cm。结合整地，每亩施入堆肥或厩肥~kg作基肥，再加入过磷酸钙30kg、豆饼50kg。杷细整平作畦，畦宽2~3m，畦高20cm，沟宽40cm左右，四周开好排水沟。
（二）繁殖方法
玄参繁殖方法有子芽（芦头上着生的芽）繁殖、种子繁殖以及分株、扦插繁殖等，生产.上多采用子芽繁殖，其他方法一般不采用。现介绍子芽繁殖。玄参栽种一般于11月中、下旬至翌年3月上、中旬进行，即在11月采挖玄参时，选择无病、色白、粗如拇指、长约3cm的子芽头，从芦头上掰下作种用，凡紫红色芽、青色芽、细芽及带病的芽均不宜作种用。芽头选好后，若随挖随栽，用多菌灵倍液，或者用退菌特倍液浸种3~6小时后栽种。通过消*后的芽头的出芽率可达98%，而且苗旺。栽种时，在整好的畦面上，按行距30~40cm，株距25~30cm挖穴，穴深10cm左右，每穴栽芽头1个，芽头向上，裁后随即施入一撮土杂肥或拌有粪水的细土，再覆土与畦面平齐，稍压紧后浇水，畦面可盖草保温保湿，约1个月左右出苗。每亩用种量约50kg。
（三）田间管理
1.中耕除草幼苗出土后须及时进行中耕除草，中耕不宜过深，以免伤根。从4月至6月须中耕除草3~4次。6月中旬以后植株封行，杂草不易生长，可停止中耕除草。
2.追肥玄参喜肥，除施足底肥外，还应结合中耕追肥。一般追肥3次，第一次每亩施入腐熟人畜粪水1kg；第二次kg；第三次（7月上、中旬）每亩追施过磷酸钙30kg及腐熟厩肥或堆肥kg，于株旁开沟或挖穴施入，施后盖土，必要时浇水，以促进块根膨大。
3.培土培土是玄参田间管理中-项重要措施。在第三次中耕、追肥后，可将沟内的泥土铲起壅于植株周围。培土的好处在于：一是使白色芽增多，芽瓣闭紧，青芽、红芽、花芽减少，以提高子芽质量；二可固定植株，防止倒伏；三是利于保肥、保水，防止干旱。
4.灌溉排水玄参较耐干旱，一般不需浇水。但刚出苗时，如遇干旱，应适当浇水，以增强其抗旱能力。雨季沟内积水会使块根腐烂，应及时疏沟排水。
5.摘除花葶当玄参抽芽开花时，应及时将花葶剪除，使养分集中于地下块根生长，有利增产。据报道，摘除花葶后，可增产20%以上。
（四）病虫害及其防治
1.病害
（1）白绢病又名“白糖烂”。为害根部。4月下旬开始发病，7~8月为害严重。发病初期地上部分无明显症状，当高温高湿时，根部内的菌丝穿出土表，在病株周围的土表生长，在菌丝层中形成乳白色、米*色、茶褐色、似油菜籽状的菌核。被害根部腐烂，植株枯死。防治方法：①与禾本科作物轮作，轮作期在5年以上，若水旱轮作防病效果更佳。②拔除病株，在病穴内用石灰水消*；发病初期用50%退菌特倍液加5%和0.02%尿素浇灌植株；亦可用50%多菌灵倍液浇灌病株及周围的植株。③在翻地时每亩施入30%菲醌1.5kg，或石灰50kg，进行土壤消*。④选用无病芽头作种栽，再用50%托布津倍液浸泡5~10分钟，晾干后下种。⑤加强田间管理，注意排水和通风透光。多雨地区应采用高畦种植。
（2）叶斑病4月中旬开始发病，5~6月较重，7月后因气温升高病情逐渐减轻。发病初期叶面出现紫褐色小点，以后逐渐扩大成不规则圆形，边缘有宽环，后成棕褐色病斑，其上散生多数*褐色或黑色小点（即分生孢子器），病斑亦可愈合扩大，最后干裂脱落，形成穿孔。防治方法：①发病初期用1：1：波尔多液，或65%代森锌~倍液喷酒，每隔7~10天1次，连续3~4次。②玄参收获后，收集残株落叶集中烧毁，减少越冬病原菌。③加强田间管理，实行轮作，并增施磷、钾肥，使植株生长健壮，增强抗病能力。
（3）枯斑病又名铁焦叶、叶枯病。4月中旬发病，6~8月病情严重，10月中止。发病时，先在植株下部近地面的叶片出现白色小斑点，中间略凹陷，以后病斑逐渐扩大，呈多角形、圆形或不规则形，随后在病斑上散生许多黑色小点（即病菌分生孢子器），逐渐蔓延至全株叶片，最后使叶片卷缩、干枯而死。防治方法同叶斑病。
2.虫害
（1）棉红蜘蛛该虫一年发生10~20代。6月开始发生为害，7~8月高温干旱时为害严重。植株下部叶片首先受害，逐渐向上蔓延，被害后叶片出现*白小斑点，后变红紫色焦斑，最后叶片变褐色干枯脱落。防治方法：喷洒40%乐果乳剂1倍液或20%三氯杀螨砜~倍液，每隔5~7天1次，连续2~3次。
（2）蜗牛3月下旬开始为害，4~5月为害严重。蜗牛舐食玄参嫩叶，造成空洞，并能咬断嫩茎。防治方法：①清晨进行人工捕杀。②喷洒1%石灰水或撒施茶子饼粉，每亩8~10kgo③5月份为蜗牛产卵盛期，此时应及时中耕除草，消灭卵粒。
四、采收加工
1.采收玄参栽种后于当年11月，当地上茎叶枯萎时采挖。采收过迟因根萌芽而空虚，影响药材质量。采收时，先将地上部分割去，然后挖松根际周围泥土，小心挖起块根，切下根茎，去掉泥土，运回加工。
2.加工玄参根采收后摊放在晒场上曝晒4~5天，经常翻动，使根部受热均匀。夜晚收进室内或用物盖好，次日再晒。当晒至半干时，剪去芦头和须根，堆积4~5天，使其“发汗”，然后再晒，如此反复堆积晾晒，约经40~50天即可达到八成干。若此时根内部肉质部分仍有白色，需继续堆晒，直至黑色。若遇阴雨天，也可用火烘干。开始火力不宜过猛，温度控制在60℃左右。在烘烤时应经常翻动，使其受热均匀。烘至半干时，取出堆积“发汗”2-3天，上面用草帘盖严，使块根内部变黑，再用小火烘至全干，即成商品。一般亩产~kg，高的可达kg以上。折干率为20%。质量以条粗壮、皮细、质坚实、外表灰色、断面色黑者为佳。