进入秋季之后，气候变得干燥，对于很多朋友来说，养肺、润肺进入“*金期”。说到润肺，我们脑海中想到的有梨、银耳、百合等。当然这些食物确实有润肺功效，但是您知道么？从中医来说，杏仁才是润肺、养肺效果最好的食物。
很多人会感到诧异，为什么是杏仁？这是因为杏仁中富含蛋白质、维生素以及矿物质，能够润肺止咳。在中医里，杏仁的三大显著功效便是润肺、消积食以及散滞。
说到杏仁，一般来说有甜杏仁和苦杏仁两种。我们常当作零食来吃的是甜杏仁，苦杏仁经常用来入药。杏仁中含有苦杏仁苷，这种物质能够在体内被肠道中的微生物酶水解，产生微量苯甲醛和的氢氰酸等活性物质，这些物质能够对呼吸中枢产生一定的抑制作用，从而起到镇咳、平喘的作用。
但是，要注意的是，氢氰酸具有微*，所以我们在日常生活中不宜过多食用。尤其是苦杏仁中的苦杏仁苷含量比较高，每天食用量不可超过10克。
杏仁中还富含维生素E以及*酮类化合物，这些抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，增强人体免疫力。平时我们除了将杏仁当作零食吃外，还可以将其碾碎，洒在粥上或者配合酸奶吃，味道会更加丰富。
杏仁的功效这么好，是不是人人都适合呢？事实上，虽然大多数人吃杏仁没有问题，但是产妇、幼儿、实热体质的人并不适宜。另外，这里还要注意，杏仁不宜与小米、猪肉、栗子、菱等食物同食。
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