俗称甘薯、山芋、红薯。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》中说：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中，暖胃，肥五脏”。脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。
莲子15克、大枣10枚、糯米100克，加水适量，文火煮粥食用。具有健脾和胃、滋阴清燥之功。可用于胃口不佳，食欲不振，心烦，面色萎*之症。