#万州#万州区位于长江上游地区、重庆东北部，处三峡库区腹心，属长江上游区域中心城市。万州区东临云阳县，南接石柱土家族自治县和湖北利川市，西频忠县和梁平县、北界开县和四川开江县。万州区位独特，历为渝东北、川东、鄂西、陕南、黔东、湘西的重要物资集散地，距重庆主城区和湖北宜昌公里以上，是公里半径范围内城市人口唯一超过80万的中心城市。交通便利，长江黄金水道穿境而过，是拥有机场、铁路、高速公路、深水港码头和海关口岸，国际保税物流的一个交通枢纽的城市。万州轨道交通也即将兴建。万州区为全国地名公共服务示范区，获得过重庆市文明城区、平安建设先进区(县)、平安畅通县区等荣誉称号。下面小编就来给大家分享几种万州的特色美食。
万州格格
万州格格是重庆市万州区的一种传统小吃，格格是万州俗语，意即蒸笼。万州格格的制作方法是装在圆形桶状的竹器里面下面以芋头，洋芋(土豆)，红薯为底装在圆形桶状的竹器里面，上面铺上拌好调料的肥肠、排骨和羊肉，然后一个个重叠起来，蒸熟，吃的时候洒上一点香油在上面，吃羊肉格格的时候还需要放香菜去除羊肉的臊味。万州格格色、香、味俱佳。
图片仅供参考鸳鸯面
鸳鸯面其实就是苦槠面。苦槠美称鸳鸯果，有两种，一种果实略呈椭圆形，有涩味，其树为灌木；一种果实略呈圆形，有苦味，其树为乔木。鸳鸯面呈咖啡色，入口如米粉胶感觉，韧脆细嫩有独特风味。要食用时，或拿干果先煮软煮透，加上肉丝和糟姜、葱蒜等调料，进锅热炒。
图片仅供参考万州烤鱼
万州烤鱼是属于重庆万州的特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜，鲜嫩焦香，回味无穷。
图片仅供参考万州的特色美食就为大家介绍到这里了，欢迎大家在评论区留言。