转眼10月份又过去了，照样每天自己做早餐，不外食也不从外面买现成的。
这周的早餐做起来都很快手，工作日也只需早起20分钟就能做好。食材尽量多样化，五谷杂粮，植物性食物、动物性食物相搭配，烹煮时少油少盐，所以天天吃饱也不长胖，加上适当运动，家人成功的健康减重，甩掉了多年的西瓜肚。感兴趣的朋友跟着做吧
D1：燕麦粥/烤馒头/香煎鸡胸肉/清炒菜心
燕麦粥用的是燕麦麸皮，锅加ml水烧开，加入40克燕麦麸皮，用勺子不停地搅动，中火煮2分钟即可
①，鸡胸肉横向切两半，用刀背轻敲松肉
②，肉的两面涂抹料酒，盐，黑胡椒，腌制5分钟
③，热锅刷油，放入鸡胸肉，中火煎大约2分钟，翻面再煎2分钟，重复翻两次面，鸡肉成金黄色即可。
D2：黑芝麻牛奶/粗粮/小菜盘
熟的黑芝麻30克，少许干桂花，2包牛奶温热后放入破壁机杯里，果汁功能即可。
丰富的蔬菜盘花不了十分钟就做好，酱牛肉和泡藕片都是头天做好的，早上装盘就好。
①，生抽和水1：1，加两勺老抽，桂皮，香叶，干辣椒煮沸腾，晾凉，加适量陈醋，姜片，蒜粒
②，藕去皮洗净切片入开水锅烫煮两分钟，捞出浸入凉水降温，再沥干水装大碗里
③，把准备好的料汁倒入藕片碗里，没过藕片，覆盖保鲜膜，冰箱冷藏浸泡一晚入味即可。
D3：牛奶泡燕麦/鸡蛋粗粮饼/芹菜香肠炒苦槠
①，全麦面粉和玉米粉1：1混合均匀，加一点盐，加入清水搅成比酸奶略微稀薄的面糊，两个鸡蛋加一汤匙料酒，打匀蛋液，胡萝卜半根洗净切末
②，小煎锅烧热刷油，加入面糊铺平锅底，小火煎一分钟，再倒入两勺蛋液铺平，撒入一小把胡萝卜末，煎至蛋液凝固，反面再煎一分钟左右就可出锅
①，芹菜去叶撕掉茎丝，洗净斜切片，香肠切片
②，苦槠干清水浸泡一晚，捞出沥干水，放入开水锅烫两分钟捞出
③，炒锅烧热加油，加入芹菜和香肠略微翻炒几下，再边往锅里加少量水边翻炒，炒至芹菜快断生时，加入苦槠，适量盐，翻炒均匀即可出锅
D4：奶咖/烤土司片/酱牛肉脆萝卜白灼菜心
土司切1.5厘米厚的片，放入预热好的烤箱，上下火度烤6分钟，取出涂抹少许黄油，外酥里软，太香了。
酱牛肉头天晚上煮好，原汤里浸泡一晚，非常的入味。一锅酱汤已成老汤，开始的基础调料是，老抽、生抽、冰糖、黄芪、当归、生姜、干辣椒，清水，每次新加牛肉或鸭掌等酱料时都加适量的调料。牛肉煮软烂关火，在原汤里浸泡一晚，早上取出切块或片即可。
菜心洗净，锅烧开水，加一点盐和几滴油，放入菜心烫半分钟，捞出装盘，淋少许鲜味酱油即可。
D5：抹茶玄米奶/糍粑/烤豆腐烤南瓜
南瓜、豆腐一盘统烤，省事的做法必须安利给大家
南瓜洗净擦干水，切比拇指粗一点的条，加海盐，现磨黑胡椒，橄榄油拌匀，平铺入垫好油纸的烤盘里，烤箱预热，烤盘放入中层度烤15分钟，取出翻面再回炉烤10分钟
豆腐半盒，切小方块，放厨房纸巾上吸一吸水分，加烧烤撒料，橄榄油拌匀，南瓜取出翻面时，把豆腐块也放入烤盘里，和南瓜一起烤10分钟即可。
D6：玉米汁泡莲子百合/馒头/鸟巢窝蛋
玉米汁泡莲子百合是我吃过的莲子百合汤最好吃的一款搭配。
①甜玉米粒半杯，清水1杯，破壁机的玉米汁功能或豆浆功能即可
②莲子百合芡实各抓一把，淘洗后加清水浸泡一晚，早上把它们捞出倒入开水锅里煮熟，大概煮20分钟
③煮熟的莲子百合芡实捞出装碗里，倒入玉米汁即可。煮过莲子百合芡实的汤水留着当水喝。
①，圆白菜洗净切丝，西红柿洗净切小丁
②热锅加油，加入西红柿丁炒出沙，边翻炒边用铲子压西红柿丁
③加入圆白菜翻炒均匀，盖上锅盖焖1分钟，加盐，生抽炒匀
④用铲子把圆白菜划分成两份，拨成圆形，中间挖成洞，打入鸡蛋，盖上锅盖焖3分钟，关火即可盛出装盘，鸡蛋上撒海盐，黑胡椒，葱花就好