今天，我们来聊聊苍术。
苍术，主打功效就是燥湿，它是菊科多年生草本植物茅苍术或北苍术的根茎，味辛、苦，性温，气味芳香，归脾、胃、肝经。
燥湿是一个什么概念呢？
打一个比方，燥湿就好比是用火烤湿衣服，把湿衣服烘干的原理就是燥湿的原理。那为什么说苍术能健脾呢？还是因为苍术燥了湿，把脾脏里的湿气去掉了，脾脏工作环境改善，脾脏就能健运了。
苍术和白术是一对兄弟，都有燥湿健脾的功效，有什么区别呢？
用一句话来总结：苍术散行，白术善补。苍术气味芳香雄厚，比白术要香很多，所以燥湿的力量比白术要强，发挥的作用也比较急、比较快，而白术相对来说比较缓、柔，补脾的功效更好。
说简单点：脾胃虚弱又有湿气，用白术；脾胃不虚有湿气，用苍术。
苍术是个好药，我为大家总结了5种用法。
苍术第1用：用来燥湿健脾，最适合中焦脾胃有湿的人。
苍术最大的作用就是燥湿，最适合脾胃湿气重的人，大名鼎鼎的平胃散，其中就是以苍术为君药，加上理气的陈皮，燥湿行气的厚朴，等祛除脾胃中焦的痰湿，来达到健脾平胃的目的。
苍术第2用：用来发汗，治疗外感风寒表证挟湿者。
为什么治感冒要用苍术来发汗呢？有一种外感，叫风寒湿外感，风寒邪气相对好解，关键是这个“湿”邪郁在肌表不好解，怎么办呢？要用苍术来散湿解表。
风寒湿外感常用方剂—九味羌活汤，里面就有用到苍术，配伍羌活、白芷、防风来治这种感冒。
苍术第3用：用来治疗风湿痹痛，最适合寒湿偏重引起的身疼痛、关节疼痛患者。
风湿病在古代叫痹症，认为是风、寒、湿三气杂合而成，风湿病或者类风湿病，但凡有冷痛的都可以用苍术，比如风湿性头痛，风湿性肩周炎，风湿性腰背痛等，因为苍术擅长燥化寒湿，可以把这些关节部位、缝隙里面的湿气与寒邪逼出来。
如果配上麻*来解表，开毛孔效果更佳，比如治疗湿家身痛的麻*加术汤，就是大名鼎鼎的麻*汤加上一味苍术，这里麻*汤用来发汗，搭配苍术既可以燥化体内的寒湿。
苍术第4用：用来减肥，最适合体内痰湿重的人。
肥胖，说白了就是体内的阴分多了，阳气太少了，不能化掉体内的阴分，就形成多余的赘肉。关于减肥，之前给大分享过很多的方法减肥的核心思路，是这3个字。。。
苍术为什么能减肥？原理很简单，苍术可以除湿化痰、加强脾胃的运化能力，所以最适合的是痰湿型肥胖。苍术用来减肥，这是治标又治本的方法，苍术本身可以燥湿化痰，苍术还能健脾，尤其对啤酒肚特别见效。
用苍术减肚腩有个小方子：用苍术3g+鸡屎藤6g，每天泡茶喝，连喝半个月。
苍术第5用：用来健脾止泻，最适合肠胃寒湿重的人
肠胃寒湿重，人就容易腹泻，而苍术刚好可以祛除胃肠的寒湿，所以，针对这种胃肠寒湿型腹泻，一味苍术就搞定了。
当代人湿寒普遍较重，苍术燥湿散寒的能力不错，如果想要改善湿寒环境，用苍术单味药泡水喝就有非常不错的效果。可以用10g苍术泡水喝，连喝一个星期看效果。
除此这6种用法以外，苍术还有很多功效，比如说用苍术来治疗夜盲症，苍术配伍*柏治疗妇科炎症，配伍玄参用来治疗糖尿病等等。
总而言之，苍术发挥的任何作用都可以用两个字来概括，那就是：“燥湿”。苍术燥湿的能力非常强大，可以除一身上下内外之湿证。
1.苍术配伍*柏、牛膝、石膏，可以除下部湿、痰；
2.配伍陈皮、厚朴、甘草等，又可以除中焦湿证；
3.配伍葱白、麻*、杏仁之类，可以除肉分至皮表之邪。
不论怎么样，苍术都是一味温燥药，体内津液亏虚的人，体内有实火的人，都不宜用苍术。