食
品
安
全
舌尖上的安全
俗话说：民以食为天
一日三餐是人们生活中必不可少的
在享受那些花样繁多、种类齐全的食品时
你是否想到了安全问题呢
一起来学习一下食品安全的知识吧
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造成食物中*的危害因素
1、食品本身有害有*：如*草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、*蚌等；
2、食品被有害有*物污染，如化学*物、有害生物污染；
3、不卫生的设备，容器或用具；
4、生熟食品交叉污染；
5、使用了腐败变质的原料；
6、剩余食物未重新加热；
7、误用有*有害物；
8、不适当的贮存；
9、食品加工、烹调不当；
10、个人卫生素质差。
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食物中*的分类
1、化学性的食物中*：重金属、亚硝酸盐及农药中*等。被农药污染的蔬菜水果，受到*藻类污染的海产贝类等。
2、细菌性的食物中*：肉、鱼、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中*。
4、植物性和动物性食物中*：如河豚、贝类及鱼类引起的有*动物引起的中*以及由*蘑菇，豆角，含氰甙植物及棉籽油的游离棉酚等有*植物引起的中*。
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在食品安全方面应注意的问题
1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物,污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中*。
2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
3、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。
4、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病*、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中*。菜豆和豆浆含有皂甙等*素，不彻底加热会引起中*。
5、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基,不彻底加热会引起细菌性食物中*。
6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌*素会引起中*。
7、警惕误食有*有害物质引起中*。装有消*剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中*。
8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。
9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。
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如果发生食品中*怎么办
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释*素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将医院救治。
结语
总之，安全无小事
事事、处处都存在安全隐患
人人树立安全意识
采取安全措施
严加防范
将不安全因素消灭在萌芽状态
只有这样，安全工作才能做好
假期将至
祝大家平平安安过新年
长理文学文韵留香
图文排版：生活服务部谷昕颖
审核人：贾赛楠
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