一天七顿的潮州美食 [复制链接]

潮汕地区（Chaoshanarea），位于广东省东南沿海，属潮汕文化区和潮汕方言区，是潮汕民系的祖籍地与集中地，潮汕文化的发源地、兴盛地，包括汕头（经济特区）、潮州、揭阳、汕尾四市。

“揭阳”名称起源于地处莲花山脉揭岭之阳，秦朝至三国时期，潮汕行*区名称揭阳县，晋安帝义熙九年（）以汉揭阳县域置义安郡，自此古揭阳之名始被取代。现指揭阳市。

“潮州”因潮州府建置而得名，取“在潮之洲，潮水往复”之意。隋开皇十一年（年），原义安郡改称潮州。至今中国港澳台同胞和海外华侨仍称潮汕为潮州。现亦指潮州市。

“汕头”名由“沙汕头”简称演变而来，当代年至年，潮汕行*区名称汕头地区。现指汕头市。

久闻潮汕美食，一直以为潮汕是一个城市名，查询度娘之后才知道原来并不不是一个行*区，潮州机场也位于，潮州、汕头、揭阳中心位置，从距离上来说，机场离潮州、揭阳20几公里，汕头约30几公里。经济发展水平来来说，汕头最好，城市更现代化。所以，我把目的地定到了潮州。

潮州古城位于广东省潮州市内，是广东省第一批获得“国家历史文化名城”荣誉称号的两座城市之一,是中国优秀旅游城市,曾经是“十相留声”之地,素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之美誉!潮州有驰名中外的“潮州八景”~

当然我为了去潮州当然除了景，最重要的当然是好吃的！

机场到达之后，去潮州市区可以机场大巴，但是更方便的是滴滴或是花小猪。打车去机杨约50左右。民宿的位置在中山路，揭阳和潮州都有中山路，注意不要选错~

在南京没有一只鸭子能游过长江，在潮州没有一只牛能出得去吧。潮汕人对牛肉有一套专业名词，雪花脖兰、吊龙伴、匙仁、匙柄、牛胸朥、肥胼、嫩肉、脚趾肉、五花趾等，还好在南京吃过潮汕牛肉火锅，提前科普过~潮汕牛肉锅，听说本地人都会去官塘吃火锅，虽然离市区有点远（约10公里），本着来都来了的想法，到达之后，真是惊呆了！汽配城一样的大的地方~满满当当全是人，满满档档都是车~

露天的场子不用排队，看到空桌子坐下来，就可以点菜了，我们带小宝去了室内，排队不到5分钟吧~落座，直接就开始锅底就上了~清汤和生菜。然后就开始点肉，真的很便宜，基本不超过30一份。汤底非常清淡，所以哼崽也吃上了潮汕牛肉火锅~开森！

牛肉丸，牛筋丸子，吊龙，嫩肉，五花趾，牛舌，各种肉肉当然是各来一份~好吃好吃~肉是很新鲜~都只要涮几秒，不然就老了~！潮汕牛肉主要是食材非常新鲜，和南京做得不错的潮汕锅味道差别不太大，主要是更便宜，性价比高太多了吧。

官塘牛肉火锅推荐：官塘兄弟、有间，市区推荐，阿彬比较火或是南较路那边，很多大排档，价格比较实惠，本地人也经常去~

粿guǒ

潮汕,凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品都统称为“粿”,在早前,粿不是小吃,首先它更多是潮汕人逢年过节的祭拜供品,然后也可以是主食,最后才是小吃~

红桃粿、咸水粿、甜粿、鼠壳粿、栀粿、无米粿、韭菜粿、芋粿、粿汁、牛肉（丸）粿条汤等等，真的是好多好多啊

我们一共吃了两种咸水粿牛杂粿条汤。

粿条推荐：镇记老尾牛杂、创新牛杂

粤式早茶

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早点早茶推荐：韩上楼、金龙大酒店

甜点

余时牛奶冰大众点评冰品全国必吃餐厅~真好吃！尤其是海盐芝士榴莲，各种配料真是恰到好处，入口即化，甜而不腻~真是必吃必吃！全程最推荐的店铺。

谢怀亮芝麻茶主要有芝麻茶和杏仁茶，杏仁茶是混合了甜杏仁和苦杏仁所以有点苦会回甘，老板听说我之前没喝过，主动给我喝一口怕喝不惯，味道有些特别，但是好喝，店里的炸串非常好吃！酱汁口味重，酸甜微辣口味，很惊艳的口感。一定要试试，店里单品很少，对选择恐惧症很友好，可以全要，哈哈哈哈！！！

甘草水果，就是用甘草汁腌制的水果。按斤称重，我们买的是16块元每斤，没选啥随便就40多块了，这个口感，恩，有点特别，建议试吃一点或少买一点，甘草汁比较甜~

潮州古城，生活节奏很慢，街巷很多，大多老旧，斑驳的墙体，黑灰白相间的古旧色调，部分相对潮湿的墙面长满了青苔~街边很多高大的树木，树木上还会长草，街边很多长凳，坐着发呆看看街景，享受放空的感觉

牌楼街，相当于南京的夫子庙吧，牌楼街的特色就是特别多的牌楼。不过这些牌楼在早些时期，因为一些理由被全部拆除了，现在看到的牌楼都是06年后新建的。

最后放一段，中山东路8号大街上的延时摄影吧。

费用清单

官塘兄弟牛肉锅-----　　元

韩上楼--------------元

谢怀亮芝麻茶--------　　28元

镇记牛杂------------　　50元

余时----------------　　77元

甘草水果-----------44元

打车（花小猪）-----元

牛肉丸-------------+20元（65/包，20元冰）

民宿---------------元

人均元~

下一站预告：内蒙呼和浩特，吃羊肉喝奶茶去咯~