胖友，来杯冰阔乐吗
众所周知，咱们平常吃到的杏仁有两种，一种是大而扁，吃起来甘甜的甜杏仁，可以当作是平日里的零嘴食用；而另一种则是扁心脏形，且略带*素，吃起来还微微发苦的苦杏仁，虽然味道上不那么的友好，但苦杏仁的药用价值却极高，具有润肺、平喘的功效，还具有一定的抗癌效果。
今天咱们就来好好研究研究这位看似不那么“讨人喜爱”的苦杏仁
苦杏仁之所以有*，最主要是来源于苦杏仁的种皮和胚芽部分含有剧*氢氰酸。不恰当的食用苦杏仁，则可能会导致中*的现象发生。
但是咱们一定要有科学的认知，苦杏仁之所以对人有害处，最主要是咱们没有合理地使用它。吃苦杏仁需要掌握两点才不会中*，首先是一定是不能生吃苦杏仁的，其次就是要适量食用苦杏仁，一般来说成人服用苦杏仁的数量规定在50到60颗，小朋友则要小于7颗。
刚刚是在向大家科普这苦杏仁，下面就来向大家介绍一下关于苦杏仁的饮食文化，这小小一粒苦杏仁在不同地方，又会迸发出什么的美食呢？
首先为大家介绍的是极具特色的建昌苦杏仁粥，不仅历史悠久，品相味道上都非常值得一提。
关于苦杏仁背后的饮食文化，在不同地方也演化出不一样的风采，这就是不同文化背景下给我们带来的惊喜。虽然苦杏仁又“苦”又带有“*”，但它也是有“闪光点”存在的，通过今天的探究，大家一定对苦杏仁有了更为全面、更为科学的认识了。
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