年货大礼包，坚果大拼盘，究竟知多少？
吃杏仁易中*致死？
甜杏仁哭晕在厕所。
《甄嬛传》中杏仁走红？然后你就不敢买？
电视剧中鹂妃娘娘最后因吃苦杏仁致死，其实小说原著中写的是甜杏仁，但一字之差，*性不同哦。
杏仁中主要导致中*的物质名叫苦杏仁苷，此苷遇水经苦杏仁酶作用下会产生氢氰酸，而氢氰酸为原生质*物，*性很大。苦杏仁中苦杏仁含量约为3%，相当于氢氰酸0.1~0.25%，每公斤体重0.4g~1g(约合1~3粒)即致死；甜杏仁中苦杏仁苷含量仅0.11%，相当于氢氰酸0.%，每公斤体重10~25g(约合20~50粒)为致死量。这可差了十几到几十倍呢。
心细至此，中国这样的良心编剧堪称劳模好吗！
苦杏仁主产三北地区（华北、东北、西北），以内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西为多。其中，河北省平泉县为全国最大的苦杏仁产地。
甜杏仁主产河北、北京、山东等地；此外，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。
产地差不多，*性差别大……*知道它经历了什么？
同为杏仁，划清界限
友谊的小船说翻就翻，甜杏仁表示要划清界限！
甜杏仁中脂肪含量为49.3%,蛋白质含量为30.9%;P、Fe、Zn含量都相对较高,维生素含量丰富,尤其是维生素E、非金属元素硒的相对高含量,使其具有很好的抗衰老作用,而且其他微量元素种类齐全、平衡合理。食用甜杏仁还可以达到降低血液胆固醇,保持心脏健康,有效降低心脏病发病的目的。因此,甜杏仁具有很高的营养价值和保健作用。
甜杏仁油是一种混合甘油脂,由油酸、亚油酸、软脂酸、十六碳烯酸和亚麻酸等5种高级脂肪酸组成,其中90%左右为不饱和脂肪酸，凝固点为-20℃(一般植物油为3～18.5℃)是其他植物油无法相比的，故甜杏仁油是世界上著名的保健油。
甜杏仁油由于富含维生素E,极适用于护肤,保持皮肤清洁和抵御感染。而且它们具有天然润湿性,能迅速被皮肤吸收。有这么多功效的甜杏仁，一定要收到年货清单啊。
而对苦杏仁，只能说……世界上最远的距离，不止有套路，还有我是年货，你却是药物。
宝宝心里苦但宝宝还要说
苦杏仁中脂肪含量为49.60%，蛋白质含量为27%，有研究显示其脂肪含量低于扁桃仁、山桃仁和胡桃仁。脂肪酸的主要成分依次为油酸、亚油酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、亚麻酸等。
其中，不饱和脂肪酸的含量占总脂肪酸含量的94.85%。17种氨基酸含量为26.%，必需氨基酸含量为7.%，高于扁桃仁和胡桃仁，氨基酸种类齐全，平衡合理。
大量研究表明苦杏仁苷在肿瘤、糖尿病、免疫抑制、动脉粥样硬化、麻风病等疾病方面的治疗都起到了一定的辅助作用。
宝宝虽然苦，但宝宝还是有用的。
不过今丫头要提示一点，不止是杏仁，枇杷、桃、青梅、杨梅等植物种仁中也存在苦杏仁苷，吃的时候也要小心。
纵使甜杏仁苦杏仁苷含量少，但不同人群的耐受性不同，
所以杏仁虽好，不要贪多哦
下期预告:松子，我是一个努力生长还不粘树的小妖精。?精彩继续……
本文部分内容感谢《北京农业》期刊的《我国甜杏仁营养成分含量分析》及《西北农业学报》期刊的《苦杏仁主要营养成分研究》
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