哪里看白癜风最专业 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/自打在各大平台发布生酮食谱以来，被问到最多问题的就是“扁桃仁粉可以用杏仁粉替代吗？”我的回答通常是“扁桃仁粉就是烘焙中做马卡龙用的杏仁粉，不是泡水喝的杏仁粉。”扁桃仁是美国大杏仁（almond)，中国也叫巴旦木，长酱婶的??在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。因此国家推荐标准称巴旦木为“扁桃仁”。所以无论是南杏仁、北杏仁、甜杏仁、苦杏仁都不是真正的almond，磨成的粉也不是我们讨论的扁桃仁粉。扁桃仁粉（AlmondFlour)通常有两种：一种是未去皮的（almondmeal/rawalmondflour)比较粗糙；一种是去皮的(blanchedalmondflour),比较细腻。生酮烘焙推荐用去皮磨粉的，适合于各种场合，没去皮的直接自己买原味无添加的扁桃仁打成粉就好了，方便又实惠。扁桃仁粉营养丰富，碳水在坚果中也算低的，是非常好用的生酮烘焙粉。小店最近一直被问的问题是什么时候上扁桃仁粉，答案是：今天上了。机缘巧和且听我细说。扁桃仁粉其实在传统烘焙中主要被用来做马卡龙一类甜点，不像另外四种低碳水食材更小众。由于扁桃仁主要产在美国加州，所以国外的扁桃仁粉品牌做的会比较成熟。淘宝最流行的标榜美国进口的是金山和蓝钻，金山请注意了，不要买，问过好几个卖家自己承认不纯……之前有位瘦粉也曾经问我为什么按照我的某个食谱吃了一份后血糖升得有点多，问了用的什么扁桃仁粉，果然是金山……蓝钻是比较实惠的一种，而且在美国亚马逊是可以查到这个品牌，但是不懂为什么中国进口只有11公斤的箱装，所有淘宝卖家卖的都是分装。分装这个事情实在是讲究人品和信任的，就算瘦友们都相信我可以买大包装再分装卖给各位，但是，谁知道大包装和分装的过程中会出现什么我自己都没有发觉的问题呢？（如果你们都不介意的话，之后可以考虑增加这个业务）所以，最保险的还是买原装进口的，而目前市面上最推荐的扁桃仁粉是kirkland,在无数次回答瘦友提问：扁桃仁粉有什么推荐时，我的答案都是：如果用得多，建议买kirkland的扁桃仁粉。Kirkland是COSTCO的自有品牌，COSTCO商品的特点就是品质高、大包装、价格实惠。其它食物类真的是吃不完，不过它家出的扁桃仁粉对咱们低碳生酮人士来说可真是宝藏啊。通常我自己都会去淘宝找COSTCO代购，碳水在同类产品中属于比较低，价格算下来也不贵。今天偶然发现一个怪现象，1.36公斤装七月份买的，八月，今天一看又便宜了，打听了一下原来都是同一批.11.20到期的货，但已经是目前COSTCO扁桃仁粉最新的日期，所以不知道COSTCO是不是这一批卖完了就不打算再卖了所以一直都不上新货??。推荐凡是扁桃仁粉用量比较大的，趁着今明后三天闪购一把：1.36公斤！有的人可能会担心临期的问题，这个吧，见仁见智呗，kirkland说它家扁桃仁粉保持期是天，那蓝钻就敢说自己天呢??但是，就是不喜欢临期的咋整。一、我会持续
